そうめんがあればいいか…という季節になってきました。
昨日のごはんは、そうめんよりもちょっと太い
「卵うどん」という、卵の味は全然しない麺でした。
のどごしがおいしかったです。
脳の活性化のために左手で食べたら、
ものすごく食べ辛かったです。
時々、晩ごはんが居酒屋メニューみたいになってしまいます。
今日もそうでした。
ししゃも、冷や奴、だし巻き卵（たらこ入り）、ポテトフライ…
フキが、鉛筆に見えてきました。
フキ色の色鉛筆を作って欲しいです。
昨日、初めてフキを茹でました。
皮をむくとあらわれる、半透明のきれいなグリーン…。
何か神秘的な感じがしました。
昨日、家でお好み焼きカレー（カレーお好み焼き？）を食べました。
みなさんどのぐらいの頻度で食べてるものなんでしょうか。
ちなみに私は初めて食べました。
食べる前は見た目にちょっとビビりましたが、感想は……
おいしかった。普通に。
ピザのカレー味くらいのアリさ加減だと思いました。
たこ焼きを作る時、スタンダードが一番おいしいと分かっていながら
ついついいろんなものを入れて脱線してしまいますが、
お好み焼きの場合、脱線して失敗した時のダメージがでかいので
つい、守りに入ってしまいます。
でも、今回で可能性を見いだしたので、
もっといろんな味付けにチャレンジしたいと思います。
（そういえば、お好み焼きバーガーってあったような…）
今日は端午の節句なので、かしわ餅…よりも
ちまきが食べたいと思い、買おうと思ったらなかったので、
関係ないけどみたらし団子を買って帰りました。
宅配パエリヤってあるんですね。
チラシが入ってました。
いろんな種類があって、おいしそう…。
イカ墨パエリヤが、ただの真っ黒焦げごはんに見えて、何だかすごいです。
ここ最近、苺が食べたいなーとずっと思ってます。
食パンに生の苺をのせるという、
究極のぜいたくでもしようかな…。
今日の晩ごはん、たぶんこれ。
今まで作った事ないのですが。
ただ揚げるだけなのに、なんか
失敗する予感に満ち満ちてる気がして…
ずっとパエリヤだと思って作ってきたものが、
作り方も味もピラフだと、昨日突然気がつきました。
今度は、パエリヤを作ってみよう…。
朝食の食パンに塗るものがワンパターン化してきました。
何か斬新なおいしいものはないかな…。
食パンと関係ないですが、昨日は、10年ぶりに奇跡の復活を遂げた
サニーデイ・サービスのインストアライブに行きました。
会場のタワーレコードの店内が、みっちり人で埋め尽くされてた
（ような気がする）ので、ちょっと息苦しくなりつつ
久しぶりの優しい音楽に包まれた、そんな春の午後でした。
巻き寿司って、同じ味のものがたくさんできて単調ですよね。
なので、次作る時は、具を少しずつずらして載せて、
いろんな味のものができるようにしようと思ってました。
…が、海苔の幅が思ったより狭かったため、
ずらして載せようと思ったらぐちゃぐちゃになってしまい
結局、ごく普通に作りました。
よく考えたら、いろんな具のハーモニーこそが巻き寿司ですよね。
というかそれ以前に、酢めしが、酢が少な過ぎたようで
普通のごはんの味だったので…具にこだわる前に、
一人前の酢めしを作れるようになりたいと思います。
苦し紛れに作った、鮭ごはんポテサラ巻きは、おいしかったです。
毎回、作る度に味が違ってしまう、ポテサラ。
材料を微妙に変えてしまうせいかもしれませんが。
今回こそ、一番おいしくできると思って
毎回、山盛り作ってしまう、ポテサラ。
今日の晩ごはん、キッシュ。
親戚のおばさん作ですが。
誰かが家に遊びに来た時、おいしいキッシュでも
出せるようになりたいものです。
「黒糖」と名の付くものをついつい買ってしまいます。
ここ最近、もうずっと食べたいなーと思ってるのが
これ、なんて言うんでしょうか、この極厚ハニートースト。
途中で飽きる事間違いなしですが、
かぶりつきたいです。
今日のお昼ごはんは、ひじきのまぜごはんと
わかめのみそ汁と昆布のつくだ煮でした。
ものすごく…、黒でした。
今日のお昼ごはんは、にんじんのきんぴらと
鮭のまぜごはんでした。
ものすごく、オレンジ色でした。
粉ものシリーズ第5弾（くらい）、ニョッキを作りました。
ニョッキ自体あまり味がないので
うまく作れたかどうかよく分かりませんが、
モチ＆ツルッと感があっておいしかったです。
次回の課題は、もっときれいな形に作る事です。
（フォークで形作るとすごく潰れるのですが、押し過ぎでしょうか）
ちなみにニョッキは、「ニョッコ」の複数形だそうです。
ニョッコて‥‥。
今日のお昼ごはん・コロッケパン。
買ってきたコロッケを食パンにのせただけですが…
おいしかったです。
長野県に行ってきました。
長野といえば、おやきの本場・おやきパラダイス。
あらゆる種類を食べ尽くそうと、はりきって出かけました。
（そのために行ったのではないですが…）
おやきって、焼いたものだけかと思ってたら、
製造過程によっていろんな種類があるんですね。
焼いたもの、揚げてから焼いたもの、
蒸かしたもの、蒸かしてから焼いたもの、
焼いてから蒸かしたもの…（ややこしい）
中の具材も、野沢菜やかぼちゃ、なすなどの野菜から
きのこ、あずき、りんごやくるみにチーズまで…
まさに、おやき・無限大です。
全種類を食べるのはもちろん無理でしたが、
いろいろ食べ比べた結果、具材はスタンダードな野沢菜の、
揚げ焼きタイプが一番だと思います。
私の独断ですが。
素朴なようで奥が深いおやき…
これからも追求していきたいと思います。
何度スーパーに行っても買い忘れる、なめ茸。
家で作ってみました。
簡単にできました。
あのデュルっとした「なめ茸感」もちゃんと出ました。
えのきたけが、なめたけに変わる瞬間って
いつなんでしょうか。
スコーンを作りました。
外はサクッと中はしっとり（というかほぼ半生。トースターで作ったから？）
でおいしかったです。
…まではよかったんですが、使用したトースター兼電子レンジが高温になり過ぎたため、
その上に載せてた炊飯器の底が、コゲました。
前々から一応気をつけてたんですが（そもそもそこに置くなっちゅう話ですが）
とうとうやってしまい、もしかしたら炊飯器、壊れたかもしれません。
ヘタしたら電子レンジも…。
調理以前の常識（っていう名前の本があったような）を
もっと身につけないとと思います。
今日のステージは、ちくわぶ。
おでんのネタではちくわぶと大根が好きです。
おでんリサイタル
今日のステージは、ちくわ。
そら豆はどこまで皮をむいたらいいんでしょうか。
近所に、気になるハンバーガー屋さんがあります。
いかにもアメリカ大好きの人が趣味で始めた、みたいな小さなお店なんですが
じつはとあるグルメランキングで、1位。
行ってみたいんですが、値段が高くて…
あんなフレンドリーな内装なのに。
最近、高級ハンバーガーをよく見かける気がしますが、
なんか抵抗を感じて、結局どこも行けずじまいです。
今、干しいもにはまっています。
（作る事に、ではありません）
というか最近初めて食べました。
もともと、干しぶどうとかの乾燥フルーツが好きじゃなくて
果物は水分が命、と思ってたのですが
最近めっきり乾燥系が好きになってきました。
あの、噛めば噛むほどじんわりと広がる、優しい甘さ…。
日持ちがきくありがたみも分かるようになりました。
よく考えたら、高野豆腐も乾燥豆腐ですね。
やっぱり大人になったって事でしょうか。
大人になったのかな…と思う瞬間。
高野豆腐がおいしく感じられた時。
寒い日のおやつは、手作り肉まんに限ります。
形がいびつだろうが、中の具がはみ出てようが、
出来たては、強引なまでにおいしく感じられます。
気がつくとさつまいもを買っています。
子供の頃の夢で、大人になったら山のようなケーキが食べたいとか
バケツいっぱいのプリンを食べたいとか言いますが
大人になったらそもそもそんなに食べられないので、
やっぱり子供のうちに食べた方が楽しいんじゃないでしょうか。
今日のおやつは手作りごまプリン。
今日は、思い切って砂糖をたっぷり入れたつもりが…
全く甘くありませんでした。
あまりにも甘くなかったので砂糖をかけて食べました。
今日のおやつは楽しく手作りプリン、のはずが
あわてて作ったカラメルソースが
針のようなするどい形で固まり、
思いきり手に突き刺さりました。
カラメルには気をつけましょう…
できあがったプリンは
（家で作るおやつは、砂糖を入れるのをためらって
いつもそうなるのですが）
全く甘味を感じない、ヘルシープリンでした。
昨日、家の近所のうどん屋さんで
つけうどんを食べました。
トッピングがいろいろあって（きんぴらとか生麩とか）
おいしかったです。
大好きなうどんですが、東京に来てからは
やっぱりお店が少なくて
あまり食べてないような気がします。
次はかすうどんが食べたいです。
中に高菜とかが入ってる、信州名物のあれ、
おやきが好きです…。
好き過ぎて、外出中、あまりにも支障をきたすので
（全然お腹空いてない時でも「おやき」の文字を見ると反応してしまう・
パン屋さんで「おやき風○○パン」と書いてあるだけで買ってしまう）
一度、気が済むまで食べようと思い、家で作ってみました。
とても簡単なうえに、おいしかった…。
おやきのすごいところは、何を入れてもおいしくできそうなところ。
高菜だろうが肉だろうがかぼちゃだろうがあんこだろうが…
おやきの定義が何なのかよく分からないくらいです。
ますますおやき熱が高まりました。
今日、スーパーで何かを買おうとしてて
結局忘れて、何だったろうと思ったら…なめ茸でした。
タコウィンナを描いてたら止まらなくなりました。
先日、初めてなめこを買いました。
別に嫌いじゃないんですが、どう扱っていいのかよく分からなかったので。
が、初めて家で使ったなめこ、めちゃうまかった。
なんの下ごしらえも味付けもしてないのにあの存在感、すごいです。
今後、注目していきたい食材です。
次は、買わず嫌い食材その2、なめたけを買いたいと思います。
先日、パン屋さんでランチを食べました。
パンがお代わり自由だったので、
まさに食べ放題し…その後、すべてのパンが
胃の中で10倍に膨らんだかのような苦しさに襲われ、
動けなくなりました。
（家に帰って、寝込みました）
もうそんなに食べられる年齢じゃないと分かってはいつつも、
食べ放題と聞くと自制心がなくなります。
でも夜には復活して、とある有名店の
ロールケーキとプリンをおいしく食べました。
全く懲りてません。
セロリとリンゴって相性いいですよね。
いっそ合体してたらよかったですね。
昨日、近所のお店で食べたつけそば。
つけ麺といいつけそばといい、
世の中「つけ」ブームですね。
黒ピザを見て以来、黒いものが気になってたので…
イカスミパスタを食べました。
久しぶりに見たイカスミは墨汁そっくりで、
ちょっと食欲が失せました。（でもおいしかったです）
ピザ屋のチラシを見て知りましたが、黒いピザってあるんですね。
竹炭が入ってるそうです。
和風ピザとうたっていますが、トッピングは
トマトやオリーブ、カリフォルニア産のくるみ・レーズンのメイプルシロップがけ…
どこの国の食べ物か、もはや分かりません。
得体の知れないUFOのようです。
今日はカレーライスの日だそうです。
それを予知してか、昨日はミルクカレー鍋でした。
今日もカレーにしようかどうか考え中。
初めてのものを料理する時、
必ずと言っていいほど、途中段階で失敗します。
昨日作ったライスコロッケ、丸める段階で
何度も手がライスボールまみれになりました。
でもそんな事は関係なく、仕上がりはおいしくできました。
今日の朝食は、トーストにひじきの煮付けをのせた
「ひじきトースト」でした。これも合います。
前日の晩ご飯の残りをのせるのが定番化してきました。
ちなみに昨日の朝は、ポテサラトーストでした。
そのうち合わないものが出てくるんでしょうか。サバの煮付けとか。
意外と合いそう。
長ネギが、スレンダーな女の人に見えます。
今日の朝食は、トーストにナポリタンをのせた
「ナポリタントースト」でした。
ナポリタンといい焼きそばといい、
パンと麺類はなぜこんなに合うのでしょうか…。
