今日から11月ですね。
スーパーでは、クリスマスソングが流れてました。
昨日まではハロウィン一色でしたが。
関係ないですが、今、気になる料理ナンバーワンは、いなり寿司です。
先日も家で作ってみたのですが、皮の部分は
うまくいったと思うのですが、酢めしが…。
どうして炊きたてのごはんには、お酢をかけてもかけても
酢の味がしないのでしょうか。
（そしていつのまにか、混ぜ過ぎでごはんが団子状に）
今年のクリスマスまでには、いなり寿司パーティが開けるくらい、
ぜひとも酢めしをマスターしたいと思います。
2010年11月
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いなり寿司、おいしいよね！
ちょっと甘めが好きかも。
ご飯はお腹いっぱいになるから、
スモールサイズがいいね。
炊きたてのご飯にお酢、酢飯つくった事ないけど、
暖かいと味の成分が蒸発するとか？
いずれにせよ、そういう物理的な事？？
料理って科学だよね。
私、文系やし、苦手なんかも〜〜。。
あ、化学か。
ってゆうか、理科？？
子供の頃はそんなに好きじゃなかったけど、
あの甘いお揚げさんと酸っぱいご飯のハーモニー…
いなり寿司考えた人天才だと、最近は思います。
ほんとにかけてもかけてもなんですよ！お酢。
何か、かけ方を大きく間違ってるんかな？
お酢がもったいないから、作りたくなくなるくらい…。
酢めしって難しいよね。。。
味ももちろんなんやけど
ぱらぱらっと美味しい酢めしが作れない。。。
こないだも、もっちり固まった酢めしで
手巻き寿司たべたよ。。
酢めしが上手く作れなかったら、お寿司関連、全滅やんね。
やばい！
そういえば実家でも、酢めしを作る時は
扇風機とうちわを総動員して、大変な事になってた気がする。
（ま、量も多かったからだけど）
もっとちゃんと見ておけばよかった…。