目玉焼き

目玉焼きをおいしく作る方法で作ってみました。

ポイントは
1.卵を割る時は低い位置から
2.黄身と白身を時間差で焼く、だったと思います。(たぶん)

いつもより黄身の焼き具合が絶妙でおいしかった…、ような気がします。

黄身だけ先にフライパンで焼かれてる姿が、ちょっとまぬけでした。

2010年6月
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