いなり寿司

今日から11月ですね。
スーパーでは、クリスマスソングが流れてました。
昨日まではハロウィン一色でしたが。

関係ないですが、今、気になる料理ナンバーワンは、いなり寿司です。

先日も家で作ってみたのですが、皮の部分は
うまくいったと思うのですが、酢めしが…。

どうして炊きたてのごはんには、お酢をかけてもかけても
酢の味がしないのでしょうか。
(そしていつのまにか、混ぜ過ぎでごはんが団子状に)

今年のクリスマスまでには、いなり寿司パーティが開けるくらい、
ぜひとも酢めしをマスターしたいと思います。

2010年11月
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