塩豆腐

ちまたで話題の塩豆腐を作ってみました。
(豆腐に塩をまぶして一晩おくと、モッツアレラチーズのような食感になるというやつ)

オリーブオイルとわさびをかけて、さっそくいただくと…
…ん?普通に豆腐でした。ちょっと固めの。

塩が少なかったのかもしれません。

ある食べ物が、まるで違う食べ物のようになる、という事には
あまり期待してはいけない気がしました。

2011年1月
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