今日のお昼ごはんは、ひじきのまぜごはんと
わかめのみそ汁と昆布のつくだ煮でした。
ものすごく…、黒でした。
今日のお昼ごはんは、にんじんのきんぴらと
鮭のまぜごはんでした。
ものすごく、オレンジ色でした。
粉ものシリーズ第5弾（くらい）、ニョッキを作りました。
ニョッキ自体あまり味がないので
うまく作れたかどうかよく分かりませんが、
モチ＆ツルッと感があっておいしかったです。
次回の課題は、もっときれいな形に作る事です。
（フォークで形作るとすごく潰れるのですが、押し過ぎでしょうか）
ちなみにニョッキは、「ニョッコ」の複数形だそうです。
ニョッコて‥‥。
今日のお昼ごはん・コロッケパン。
買ってきたコロッケを食パンにのせただけですが…
おいしかったです。
今週は、着実に仕事をしよう…。
お花見も、この土日がピークですね。
急がないと…！
昨日・今日、すごい風でした。
春の嵐だそうで。
春の嵐ってなんか素敵な言葉ですね。
今日から四月。
桜ももうすぐ満開です。
長野県に行ってきました。
長野といえば、おやきの本場・おやきパラダイス。
あらゆる種類を食べ尽くそうと、はりきって出かけました。
（そのために行ったのではないですが…）
おやきって、焼いたものだけかと思ってたら、
製造過程によっていろんな種類があるんですね。
焼いたもの、揚げてから焼いたもの、
蒸かしたもの、蒸かしてから焼いたもの、
焼いてから蒸かしたもの…（ややこしい）
中の具材も、野沢菜やかぼちゃ、なすなどの野菜から
きのこ、あずき、りんごやくるみにチーズまで…
まさに、おやき・無限大です。
全種類を食べるのはもちろん無理でしたが、
いろいろ食べ比べた結果、具材はスタンダードな野沢菜の、
揚げ焼きタイプが一番だと思います。
私の独断ですが。
素朴なようで奥が深いおやき…
これからも追求していきたいと思います。
何度スーパーに行っても買い忘れる、なめ茸。
家で作ってみました。
簡単にできました。
あのデュルっとした「なめ茸感」もちゃんと出ました。
えのきたけが、なめたけに変わる瞬間って
いつなんでしょうか。
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